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喝茶會(hui)導(dao)致貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?
2020-02-25 00:48:44來(lai)源︰北京青(qing)年報編(bian)輯︰

喝茶會(hui)導(dao)致貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?

茶是中(zhong)國人的傳統飲品。但民間一直流傳說“貧血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧血”。真(zhen)相究竟是怎樣的呢?

從(cong)目前的人群調查來(lai)看 喝茶並不會(hui)影響鐵(tie)吸收

之所以會(hui)有這種說法,一個(ge)常見的理(li)由(you)是說茶中(zhong)含有大量的單寧,這種物質會(hui)與食(shi)物中(zhong)的鐵(tie)元(yuan)素結合形(xing)成一種不溶性物質,阻礙了人體對鐵(tie)的吸收,導(dao)致缺鐵(tie)性貧血。

的確(que),單寧的確(que)會(hui)妨礙鐵(tie)的吸收,似乎讓這種說法看上(shang)去很(hen)有道理(li)。但其(qi)實dan) 庖倉zhi)是理(li)論推理(li),跟我們的實dao)ji)生(sheng)活(huo)有很(hen)大差距。從(cong)目前的研究來(lai)看,喝茶並不會(hui)對我們日常飲食(shi)中(zhong)鐵(tie)的吸收產(chan)生(sheng)很(hen)大影響,也不會(hui)導(dao)致人體貧血。

首(shou)先,我們喝茶一般不會(hui)很(hen)多。泡一壺茶用的茶葉才幾克而已,能夠溶解出來(lai)的單寧就更少了,對于鐵(tie)吸收的影響其(qi)實很(hen)小,產(chan)生(sheng)不了很(hen)大風浪。

其(qi)次,雖然茶葉中(zhong)單寧會(hui)降低鐵(tie)的吸收率,但是,我們日常的飲食(shi)是多種多樣的,有很(hen)多食(shi)物都含有鐵(tie),只(zhi)要多吃點富含鐵(tie)的食(shi)物,比如多吃幾塊(kuai)瘦肉就完全不用擔(dan)心缺鐵(tie)。還有很(hen)多食(shi)物可(ke)以促進(jin)鐵(tie)的吸收,比如蔬菜水果中(zhong)的維生(sheng)素C。

從(cong)目前的人群調查來(lai)看,喝茶也不會(hui)對人體鐵(tie)的吸收產(chan)生(sheng)很(hen)大影響,也不會(hui)導(dao)致貧血。

先rang)lai)看我們的鄰居(ji)——日本jin)Ishang)世(shi)lan)0年代就有兩(liang)項(xiang)研究發現,喝茶對人體鐵(tie)的吸收並沒有什(shi)麼cong)跋 /p>

2002年,比rang)shi)研究對喝茶與人體鐵(tie)吸收的16個(ge)研究進(jin)行匯總(zong)分析,結果認為,喝茶對西方(fang)人體內鐵(tie)的吸收並沒有影響。

2008年,南非(fei)對黑茶與當地人民的鐵(tie)吸收進(jin)行了研究,共1600多位15-65歲受試(shi)者,結果發現,黑茶對當地人民鐵(tie)的吸收也沒有什(shi)麼cong)跋歟  換hui)增加缺鐵(tie)性貧血的患者。

2004年,英國一項(xiang)針對本國居(ji)民的分析也發現,喝茶對公(gong)眾鐵(tie)的吸收並沒有不良影響。

有缺鐵(tie)性貧血的高風險者 建(jian)議在飯後一小時(shi)後再喝茶

貧血了,還能喝茶嗎?其(qi)實是可(ke)以的。

英國有研究對喝茶和鐵(tie)的吸收進(jin)行了匯總(zong)分析,結果發現,正常人每天無論什(shi)麼時(shi)候喝茶,鐵(tie)的吸收和代謝都不會(hui)有什(shi)麼cong)跋 2還guo),對于那些有缺鐵(tie)性貧血的高風險者,研究者推薦最好在兩(liang)餐之間、飯後一個(ge)小時(shi)後再喝茶。

另外(wai),如果實在擔(dan)心貧血,其(qi)實多吃點肉類和蔬菜水果就可(ke)以了。畢竟肉類中(zhong)的鐵(tie)含量豐富,吸收率還高;而蔬菜水果中(zhong)xing) sheng)素C豐富,能促進(jin)鐵(tie)的吸收。

不同茶類對鐵(tie)元(yuan)素的吸收率有何影響?法國研究黑茶、綠(lv)茶和草本茶對人體鐵(tie)的影響,結果發現,不論是什(shi)麼茶,對人體內鐵(tie)的吸收和代謝都沒有什(shi)麼cong)跋歟  換hui)導(dao)致人的貧血。

所以,對于一般人來(lai)說dan) 仁shi)麼茶都可(ke)以,不同的茶對鐵(tie)的吸收影響幾乎是可(ke)以忽略yuan)患ji)的。

增加鐵(tie)的總(zong)量和吸收率,能很(hen)好地防止(zhi)貧血

如果你擔(dan)心喝茶導(dao)致貧血,建(jian)議︰han)俠li)選(xuan)擇喝茶時(shi)間,最好是飯後一小時(shi)後再喝茶;均衡(heng)飲食(shi),注意食(shi)物多樣化。多吃果蔬,適當加點肉,補(bu)充血紅素鐵(tie)和維生(sheng)素C,增加鐵(tie)的總(zong)量和吸收率,就能很(hen)好地防止(zhi)貧血了。

文/阮光峰營養師(shi)

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